Kitaplar

Bölümümüz öğretim üyelerinden Prof. Dr. Zerrin Erginkaya ile Prof. Dr. Hüseyin Erten'in de editörlerinden olduğu " Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies" kitabı çıkmıştır.

Kitap ile ilgili detaylı bilgiye linkinden ulaşılabilir.



Bölümümüz öğretim üyelerinden Prof. Dr. Zerrin Erginkaya ile Prof. Dr. Hüseyin Erten'in de editörlerinden olduğu " Food Processing: Strategies for Quality Assessment" kitabı çıkmıştır.

Kitap ile ilgili detaylı bilgiye linkinden ulaşılabilir.






Bölümümüz öğretim üyelerinden Prof. Dr. Hüseyin ERTEN'in de editörlerinden olduğu " Handbook of Vegetable Preservation and Processing " kitabı çıkmıştır.

Kitap ile ilgili detaylı bilgiye linkinden ulaşılabilir.