 |
Prof. Dr. Turgut CABAROĞLU |
|
| Dahili Telefon |
:2172 |
- Gıda Biyoteknolojisi |
| Telefon |
:+90 322 338 69 97
|
- Şarap Teknolojisi ve Alkollü İçkiler |
| Faks |
:+90 322 338 66 14
|
- Aroma maddeleri ve Duyusal Analiz |
| E-posta |
: tcabar@cu.edu.tr
|
- Kalite Kontrol |
 |
Prof. Dr. Hüseyin ERTEN (Bölüm Başkanı)
|
|
Dahili Telefon |
:2180 |
- Fermantasyon Mikrobiyolojisi ve Teknolojisi
- Fermente Bitkisel Ürünler (Şalgam, Sofralık Zeytin, Tarhana, Sirke)
|
| Telefon |
:+90 322 338 60 84
|
|
| Faks |
:
|
- Maya ve Laktik Asit Bakterileri |
| E-posta |
: herten@cu.edu.tr |
Fizyolojisi ve Biyoteknolojisi
- Alkollü İçkiler Mikrobiyolojisi |
 |
Prof. Dr. Serkan SELLİ |
|
| Dahili Telefon |
:2175 |
- Gıda Kimyası |
| Telefon |
:+90 322 338 61 73
|
- Enstrümental Analiz, Aroma ve Aroma-Aktif Bileşikler |
| Faks |
:
|
- Gıda Biyoteknolojisi |
| E-posta |
: sselli@cu.edu.tr
|
|
 |
Prof. Dr. Işıl VAR |
|
| Dahili Telefon |
:2177- 2178- 2179 /126 |
- Gıda Mikrobiyolojisi
- Gıda Güvenliği |
| Telefon |
:+90 322 338 60 84
|
- Mikotoksinler ve Analiz Yöntemleri |
| Faks |
:
|
- Hijyen-Sanitasyon (Biyofilmler)
Bakteriyofajlar |
| E-posta |
: ivar@cu.edu.tr
|
- Moleküler Biyoloji |
 |
Prof. Dr. Asiye AKYILDIZ (Bölüm Başkan Yardımcısı)
|
|
| Dahili Telefon |
:2177- 2178- 2179 /106 |
- Meyve ve Sebze İşleme Teknolojileri |
| Telefon |
:+90 322 338 65 37
|
|
| Faks |
:+90 322 338 66 14
|
|
| E-posta |
: asiye1@cu.edu.tr
|
 |
Doç.Dr. Türkan KEÇELİ MUTLU |
|
| Dahili Telefon |
:2177- 2178- 2179 /109 |
- Bitkisel Yağ Teknolojisi |
| Telefon |
:+90 322 338 61 73
|
- Zeytin ve Zeytinyağı İşleme Teknolojisi |
| Faks |
:
|
- Antioksidanlar ve Fenolik Bileşikler |
| E-posta |
: tkeceli@cu.edu.tr
|
|
 |
Doç. Dr. Hakan BENLİ
(Bölüm Başkan Yardımcısı) |
|
| Dahili Telefon |
:2177- 2178- 2179 /107 |
- Et Bilimi ve Teknolojisi |
| Telefon |
:+90 322 338 60 84
|
- İşlenmiş Et Ürünleri Teknolojisi |
| Faks |
:
|
|
| E-posta |
: hbenli@cu.edu.tr
|
|
|
Doç. Dr. Erdal AĞÇAM |
| Dahili Telefon |
:2177- 2178- 2179 /115 |
- Temel İşlemler |
| Telefon |
:+90 322 338 60 84 |
- Gıda İşleme Süreçlerinin Matematiksel Modellemesi |
| Faks |
: +90 322 338 66 14 |
- Yeni Nesil Gıda İşleme Teknolojileri |
| E-posta |
: eagcam@cu.edu.tr
|
|
|
|
